Foto: Divulgação / CAR
O Laticínio Paula, instalado na sede de Paramirim, é o primeiro empreendimento do município a receber a certificação do Serviço Municipal de Inspeção (SIM). A solenidade de entrega do certificado aconteceu na última quinta-feira (13), no Colégio Antônio Carlos Magalhães, em Paramirim. A certificação acontece durante a reunião de trabalho do Parceria Mais Forte, em continuidade ao debate realizado durante o seminário realizado no município de Dom Basílio uma estratégia do Governo do Estado para impulsionar a execução das ações voltadas para o desenvolvimento rural e fortalecimento da agricultura familiar dos municípios, em parceria com os consórcios públicos, prefeituras e organizações da agricultura familiar. Durante o encontro, o diretor-presidente da CAR, Wilson Dias, explicou as etapas previstas para a execução dessas ações em parceria. No Território de Identidade Bacia do Paramirim foram escolhidas as cadeias produtivas da fruticultura, bovinocultura de leite e apicultura, para serem trabalhadas no território, nesse primeiro momento. Dias explicou ainda que um dos próximos passos é a verificação de quais prefeituras irão aderir, por meio do Consórcio, à execução dessas políticas públicas, a exemplo da contratação de assistência técnica e extensão rural (Ater), ações de regularização fundiária e ambiental, insumos produtivos, implantação ou requalificação de agroindústria, crédito rural, apoio de rede de especialistas temáticos, entre outros. Sobre a primeira entrega da certificação do SIM, o diretor-presidente da CAR destacou que é um passo importante na vida da agricultura familiar e do desenvolvimento rural no território Bacia do Paramirim: “Esta é uma janela de oportunidade para muitos outros empreendimentos que, certamente, ainda vão existir aqui no território, além de sei uma oportunidade para a agricultura familiar escoar sua produção, com a colocação desses produtos nos mercados e, o melhor de tudo, gerando emprego e desenvolvimento para o território. Na medida que as riquezas produzidas por esses empreendimentos são aproveitados localmente, geram não só empregos, mas também oportunidades de melhorar e ampliar as bases de produção. Tudo isso que nós estamos fazendo e falando é em nome do desenvolvimento do território da Bacia do Paramirim”. A certificação é uma iniciativa do Consórcio de Desenvolvimento Sustentável do Território Bacia do Paramirim, em parceria com a Prefeitura Municipal de Paramirim. Conta com o apoio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), na estruturação do Serviço de Inspeção Municipal e disponibilização de ferramentas para viabilizar a execução de suas atividades. O laticínio de produção familiar, de pequeno porte, irá comercializar, inicialmente, os queijos minas frescal, minas padrão, mozzarella e coalho no palito. A capacidade de processamento do empreendimento é de 1.000 litros por dia. Por meio de convênio com a CAR/SDR, o Consórcio Bacia do Paramirim está auxiliando os 16 municípios consorciados na implantação e fortalecimento do SIM. O objetivo é fomentar o desenvolvimento de pequenas agroindústrias, a partir do processo de legalização para a comercialização dos produtos da agricultura familiar nos municípios, com a qualificação e adequação desses produtos às normas sanitárias vigentes.
